日本茶道，集講究與細心於一身

日本傳統文化之一

說到日本傳統文化，大家會想到甚麼呢？想必會立即脫口而出「和服、茶道、花道」吧。日本人愛喝茶是世界聞名的，而日本的茶道文化也是廣為人知。這一次就跟大家一起來進入優雅細膩的茶道世界，來一窺究竟吧。茶道，起源於中國，後傳到日本。成為了日本傳統文化之一，將生活消遣提昇至精神意識層次活動，成為一種獨特傳統禮儀。日本茶道原本是指為客人奉茶之事，也是一種茶敍的儀式，歷史可以追溯到13世紀。前往中國留學的僧侶也就是遣唐使，於唐朝把佛教和茶葉帶回國，而日漸盛行。日本最初是僧侶用茶來集中自己的思想不致散亂，後來才成為「茶会」就是分享茶食的儀式。

品茶的七則與四規

其中集大成者便是千利休（せんのりきゅう），留下的七則與茶道四規更是「茶禪一味」意境的展現，四規是「和敬清寂（わけいせいじゃく）」，分別意指為氛圍平和、舉止恭敬、環境清潔、意念禪寂之意。七則則是： 1. 茶は服のよきように (茶則宜濃淡適切) 2. 炭は湯の沸くように (炭則需火溫恰當) 3. 夏は涼しく冬は暖かに (夏不燙口冬不寒) 4. 花は野にあるように (花飾自然如在野) 5. 刻限は早めに (先於客來備自全) 6. 降らずとも雨の用意 (晴日猶備急雨時) 7. 相客に心せよ(心繫茶客無闕漏)

現代品茶的禮儀

現代的茶道，由「亭主」，也就是主人，準備茶與點心招待客人，而亭主與客人都按照固定的規矩與步驟進行烹茶與飲茶，各項禮儀和步驟是非常嚴謹。例如: 1. 座位順序的安排： 一般來說有正客，坐在上座者；末客，坐在最後一位的客人。點心與茶碗會依照順序傳遞，享用前記得要向左右方的客人致意，表達先行享用的謙虛唷。2. 向沏茶者致意： 享用茶品時，記得將茶碗舉到額頭附近，表示對点前（てまえ），也就是沏茶者的敬意與感謝。同時也說「お点前ちょうだいいたします」，然後開始品茶。3. 轉動茶碗再品茶： 茶道中每一項用具都是亭主精心挑選以及心意的展現，因此享用茶品時，以左手托住茶碗，右手順時鐘轉動茶碗，避開正面的圖案後，就可以分三口品茶，最後一口時，稍稍用力將茶倏地吸進口中，也可以提醒亭主自己喝茶的進度。4. 欣賞茶碗也是心意的表達： 品茶後，以逆時鐘方式將正面轉回，然後以右手輕輕將茶碗放在自己前方的榻上，仔細欣賞後，再將正面轉向亭主，將碗歸還。在知道了這些品茶的時禮儀後，讓我們用日文邀約朋友一起去體驗看看吧。

Ａ：林さん、茶道を体験したことがありますか。 (林先生，你有體驗過茶道嗎？)
Ｂ：ないんですが、ずっと興味を持っています。 (沒有耶，不過一直都對茶道很有興趣呢!)
Ａ：そうですか。じゃ、一緒に体験に行ってみませんか。 (這樣啊，那麼，要不要一起去體驗看看呢？)
Ｂ：いいですね。 (好啊!)